枯露柿作りか～いし！

枯露柿作りの第一歩は、柿の収穫から。
枯露柿に最適な甲州百目という品種。だったと思う。
家族３人に協力助っ人が入り、４名で収穫。
収穫量は去年よりも若干多かったかな。

そしてそしてお楽しみ今年のユニーク柿。

今年はだいぶ少なめだった。

まずはさながら夫婦柿。

ちょっと照れます。

そしてこれは４つ又。

さて、次の作業は数日置いて皮剥き、そして硫黄による薫浄、そして干し。 ２０～２５日干して完成の予定。

でも寒くなってくれないとなぁ・・・。