勝沼人の大地２０１０のリリースパーティ in 勝沼

３月６日　勝沼町下岩崎にあるビストロ・ミル・プランタンにおいて、勝沼人の大地２０１０のリリースパーティを開催しました。

毎年１本ずつしか開けないためにこれまでは相当の人数制限をしてきましたが、年々畑に来られる方も増え、実は今回も初回から参加されていた方にまでご案内を制限しながら、なんとか参加者を２１名に抑えての開催となりました。

＜歴代甲州2003-2010＞



＜歴代ベーリーＡ2004-2009＞
この日のために催促して(笑)瓶詰めが待ち遠しかった２００９のべーりーＡ乳酸発酵タイプのファーストラベルも、醸造をお願いしていたダイヤモンド酒造さんに間に合わせていただき、白、赤揃って年１回の初代からの垂直テイスティングをすることができました。


でも、７２０ｍｌを２０人で分けるとわずか３０ｃｃ程度にしかなりません。本の一口で終わりです。中には味見...できなかったヴィンテージもあったのではないでしょうか。

左：ファーストラベル　右：セカンドラベル（完売済）

既に完売していますが、セカンドラベルとファーストラベルの違いは、造り自体が１stの方が乳酸発酵（ＭＬＦ）タイプであること。そして外観は、２ndがボルドータイプに対して１stがブルゴーニュタイプとなりました。そしてラベルの題字も。

２０１０から醸造をお願いすることとなった麻屋葡萄酒㈱の雨宮一樹氏（右）と醸造担当の清水勇二氏（左）にもお越しいただき、醸造段階での興味深いお話を伺うことができました。
今年から甲州もいよいよ醸造用に特化した栽培を目指し、今年が本当の意味での勝沼人の大地元年になるものと思います。 畑には新しい人たちも集い、皆さんの魂を込めたワイン作りを目指して思う存分楽しみましょう。

そしていよいよ来週１６日は初めての東京でのパーティ開催となります。


【今回のお料理】
前菜：オードブル盛り合わせ（鹿・牛・レッドポーク等の燻製、パテ・ド・カンパーニュ、県産野菜ピクルス、サラダなどなど）
主菜：鴨胸肉のロースト、グリーンペッパーソース
デザート：季節野菜添えフランボワーズのバヴァロア